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gaerkoerbchen2021-02-24T09:24:56+00:00

Bewusst und nachhaltig Leben

Wer sein Brot selbst zubereitet und ein perfektes Ergebins erzielen will, hat mit dem Birnbaum® Gärkörbchen eine qualitativ hochwertige Alternative für das Gehenlassen und Ruhen des Brotteigs vor dem Backen. Mit Gärkörben aus Peddigrohr erzielt man eine schöne, gleichmäßige Porung und eine knusprige Kruste.

Unsere Gärkörbchen sind in Deutschland gefertigt und aus 100% natürlichem Material.

Auf den Gärprozess kommt es an

Gärkörbchen eignen sich zum Lagern des Brotteigs während des Gärprozesses.
Während auch Modelle aus Kunststoff auf dem Markt zu finden sind, haben sich jene aus Naturmaterial am meisten bewährt.

Denn es geht nicht nur darum, dem Brot eine bestimmte Form zu geben. Vielmehr ermöglicht das organische Material eine gleichmäßige Gare. Peddigrohr speichert die Wärme des Brotteigs und nimmt zudem Feuchtigkeit auf. Der Gärprozess wird so ganz natürlich optimal reguliert.

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Traditionell gefertigtes Qualitätsprodukt

Unsere Gärkörbe sind ein Naturprodukt, welches für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. Um den dadurch verbundenen hohen Standards gerecht zu werden, setzen wir uns für höchste Qualität ein:

Produktion in Deutschland

Einhaltung höchsten Arbeitssicherheits- standards und technischer Normen in der Herstellung

Vertrauen in ein Tradition

Brotformen aus Peddingrohr werden bei Herbert Birnbaum® schon seit über 100 Jahre gefertigt

Zertifizierte Qualität

Birnbaum® Brotformen werden 5-jährlich von der DGUV Test Prüf- und Zertifizierungsstelle für Nahrungsmittel und Verpackung geprüft

gesunder-lebenstil

Gärkörbchen für das perfekte Brot

  • Made in Germany für höchste Qualität
  • qualitativ hochwertigstes Rohmaterial für eine besonders lange Lebensdauer
  • verschiedene Grössen und Formen für Dein pefektes Brot
  • individuelle Fertigung nach Bestelleingang
  • zertifizierte Qualität: DGUV-Test “Hygiene geprüft”

Neben einem perfekten Produkt sind uns auch die verwendeten Ressourcen wichtig.

Erhältlich im baleco-Shop!
Warum du keine Gärkörbchen aus Übersee kaufen solltest

Gärkörbe vertrieben durch baleco

  • Sauberkeit und Hygiene stehen an erster Stelle

  • geprüfte und zertifizierte Qualität

  • Hergestellt erst bei Bestellung, keine Lagerware

  • Kurze Versandwege, wir versenden ab Werk

Warum die Produktion bewusst in Deutschland ist

Gärkörbe aus Übersee

  • Herstellungsbedingungen oft unbekannt

  • Unterliegen keinen strengen Prüfstandards wie in Deutschland

  • Lagerware und dadurch fragliche Qualität

  • Fertigung im Ausland, lange Versandwege

Warum die Produktion bewusst in Deutschland ist

Gärkörbe vertrieben durch baleco

  • Sauberkeit und Hygiene ist das A und O

  • geprüfte und zertifizierte Gärform

  • Hergestellt erst bei Bestellung, keine Lagerware

Gärkörbe aus Übersee

  • Herstellungsmethode oft unbekannt

  • Unterliegen keinen strengen Prüfstandards wie in Deutschland

  • Lagerware und geringe Qualität, daher oft günstiger

brotbox-baleco

Brotkasten – Design trifft auf Natur

Birkenrinde eignet sich perfekt zum Aufbewahren von eigenem selbstgebackenen Brot. Birkenrinde hat aufgrund ihrer natürlich enthaltenen ätherischen Öle antiseptische und antimykotische Eigenschaften. Dies macht es zur perfekten Umgebung für Brot und hält es länger frisch und vermeidet Schimmelbildung und ist extreme Langlebig.

Diese und weitere Aufbewahrungsdosen für Gebäck und sonstige Lebensmittel sind in unserem baleco Shop zu finden.

Erhältlich im baleco-Shop!
brotbox-baleco-mobil

Brotbox – Design trifft auf Natur

Birkenrinde eignet sich perfekt zum Aufbewahren vom eigenen selbstgebackenem Brot. Birkenrinde hat aufgrund ihrer natürlich enthaltenen ätherischen Öle antiseptische und antimykotische Eigenschaften. Dies macht es zur perfekten Umgebung für Brot und hält es länger frisch. Es hat einen optimalen Feuchtigkeitsgehalt, um Ihr Brot im Inneren saftig zu halten, ist atmungsaktiv und vermeidet Schimmelbildung.

Birkenrinde zeichnet sich vor allem durch Robustheit und extreme Langlebigkeit aus, ohne dass eine Wartung erforderlich ist. Produkte, die daraus hergestellt werden, bereiten lange Freude, sodass Sie sie sogar über Generationen als Erbstücke weitergeben können.

Eine begrenzte Anzahl dieser Brotboxen sind in unserem baleco Shop zu finden.

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Aus unserem Blog

Häufig gestellte Fragen

Wir lassen die Gärkörbchen hier in Deutschland im Traditionsunternehmen Herbert Birnbaum fertigen. Das Familiennternehmen stellt seit über 100 Jahren Brotformen her und liefert diese in zertifizierter Qualität.

Ist der Teig zu klebrig, kann der mitgelieferte Baumwolleinsatz verwendet werden. Dieser hat den Vorteil, dass der Teig nicht am Gärkörbchen kleben bleibt, was aufwändig zu reinigen ist. Lediglich die typische Rillenform ist beim Verwenden des Einsatzes kaum noch auf dem Brot zu erkennen.

Gärkörbchen sind für den Einsatz mit Lebensmitteln. Um ein hygienisch einwandfreie Produkt anbieten zu können, erfüllen wir höchste Standards. Da unser Produkt aus Naturmaterial hergestellt wird, fertigen wir die Körbe erst nach Auftragseingang bei einem deutschen Traditionsunternehmen extra für Dich von Hand an.

Jeder Bestellung liegt eine Anleitung mit Tipps zur Handhabung und Pflege bei, damit du optimale Ergebnisse erzielen und lange Freude daran haben kannst.

Schreib uns gerne über Facebook, Mail oder Instagram an. Wir finden bestimmt eine Lösung.

Natürlich können Brotformen aus Kunststoff heiss in der Spühlmaschiene gereinigt werden, was bei Naturmaterialien nicht möglich ist. Birnbaum® Brotformen aus Peddigrohr werden 5-jährlich von der DGUV Test Prüf- und Zertifizierungsstelle für Nahrungsmittel und Verpackung geprüft und sind somit hygienisch einwandfrei. Bei fachgerechter Anwendung (eine Gebrauchsanweisung für private Anwendung liegt bei) und Reinigung gibt es somit keinerlei Bedenken.

Poste dein selbstgebackenes Brot unter #baleco

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